泡茶技法 · cui_xin TL3 · 5月17日

蒙顶黄芽用盖碗还是壶?我两边都试了

cui_xin
cui_xin TL3
5月17日 · 👁 513 · 💬 3

同样的茶,不同的器,香气损失能到三成,这个我用同一批茶试过。

蒙顶黄芽先在紫砂降坡泥小壶里泡,再换青瓷盖碗,同样投茶,同样水温。

蒙顶黄芽这种香型,我倾向青瓷盖碗;汤感型的,还是紫砂降坡泥小壶。

供参考。

紫砂降坡泥小壶:香气聚得住,但出汤慢半拍。

盖碗适合试茶,壶适合喝,这是两件事。

青瓷盖碗:出汤利落,香气散得快。

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评论 (3)

lin_dong TL5 2 楼 5月18日

我插一句。 壶泡蒙顶黄芽确实更圆,但香气确实弱。

cui_xin TL3 3 楼 5月18日

回一下上面的问题:我用的是高冲快出,水温 80℃,投茶 9 克。

you_shu TL1 4 楼 5月19日

有点反常识,但想想也对。 先这样。

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